Gallina penedesenca

Se estima que el origen de esta raza de gallina, la cual también es conocida como "vilafranuina negra", se remonta a la primera mitad del siglo XX en Vilafranca del Penedés, perteneciente a la provincia de Barcelona en Cataluña, España. Aunque se piensa que es uno de los tipos de gallinas más antiguos de la comunidad mencionada, no se conoce con precisión la fecha de cuándo surgió. Sin embargo, los registros históricos mencionan que para el año 194, la raza fue estandarizada y reconocida en España, la cual se originó a partir de otras aves de corral de coloración negra y que producían huevos caracterizados por un tono marrón muy intenso. Este último aspecto fue lo que llamó la atención en los criadores de dichos animales.

Aunque luego la raza se generalizó, a mediados del siglo XX estuvo a punto de desaparecer, de hecho, se pensaba que en la variedad negra había ocurrido, pero inicialmente el trabajo de un veterinario de la época y después el de un biólogo genetista establecieron acciones y recuperaron a este tipo de gallina, fijando los caracteres con los que hoy se la conoce.

Estos son los principales rasgos que podemos observar en esta variedad:

• El macho pesa alrededor de unos 2,5 kg, mientras que la hembra 2 kg aproximadamente.
• La variedad negra suele tener un peso mayor que el resto.
• El cuerpo se describe de contextura ancha y forma alargada, con el tronco posicionado hacia atrás.
• El pecho es alargado y prominente.
• La cresta es sencilla y posee unos cinco o seis dientes, siendo la del macho mucho más grande y llamativa. En el caso de las hembras, cuando son adultas la cresta se cae hacia un lado.
• Tiene un pico fuerte, alargado y algo curvo. En los machos, las barbillas son bastante más notables que en otras razas, alargadas y de un intenso color rojo.
• Los ojos son ovalados, de color negro y con el iris bordeado por un tono miel.
• Las alas son de tamaño grande y están inclinadas, aunque en las hembras son más horizontales que en los machos.

Colores de la gallina penedesenca

Se conocen las siguientes variedades de gallina penedesenca:

• Negra: los pollos son negros con ciertas zonas blancas, pero de adultos son todos negros con las patas color pizarra.
• Aperdizada: los pollos nacen claros, con unas rayas en el dorso y en la cabeza de color marrón. Luego, empieza un dimorfismo sexual relacionado con el color, que culmina con hembras adultas doradas con franjas negras en las plumas de forma elíptica y unas plumas inferiores grises; el macho es de pecho negro, eventualmente con alguna pluma roja, pero que tiende a desaparecer, el resto del manto es dorado y las plumas inferiores grises. Las patas son de color pizarra.
• Blat ('trigo' en español): los pollos son amarillentos claro, con unas plumas marrones en la cabeza y eventualmente en el pecho. A medida que crecen también presentan dimorfismo sexual, donde la hembra cambia a un color salmón suave, con la zona ventral más clara, y el macho toma la misma coloración que la variedad aperdizada, de modo que es difícil diferenciarlos, lo que solo se hace detallando el subplumón, que es blanco y no gris, y la espuela que es blanca en vez de negro grisáceo. Las patas de este tipo son pizarra clara.
• Barrada: los pollos presentan dimorfismo sexual, ya que la hembra es de color marrón con plumas blancas en la cabeza, mientras que el macho, que también es marrón, suele ser mayormente blanco hacia el dorso. A medida que van creciendo se parecen a la aperdizada, pero en la hembra los tonos son más intensos, además, hay presencia de plumas blancas por todo el cuerpo. Las patas son blancas, aunque en algunos individuos pueden tender hacia el color pizarra.

¿Cómo son los huevos de la gallina penedesenca?

La gallina pendesenca pone unos huevos de color marrón rojizo, siendo uno de los más oscuros en este tipo de aves, incluso en las primeras puestas pueden ser casi negros.

Las gallinas son originarias de Asia, sin embargo, con el paso del tiempo y su domesticación fueron llevadas a casi todo el mundo. En el caso de la raza penedesenca, que como sabemos es nativa de una región de Cataluña, la zona en la que habita se caracteriza por presentar unas condiciones climáticas suaves, que se deben a la formación prelitoral, la cual de alguna manera protege a la comunidad de condiciones extremas.

De esta forma, dicha raza tiene tolerancia tanto al calor como al frío, aunque, como todo animal de compañía, no debe ser expuesto a límites en este sentido. Al estar domesticada y vivir en espacios humanizados, comúnmente se establecen gallineros para tenerla, sin embargo, la gallina penedesenca requiere de manera frecuente estar en espacios exteriores para desplazarse libremente, de hecho, este un aspecto reglamentado por sus criadores. Así, nunca debe mantenerse encerrada en pequeños espacios, algo que no debe hacerse con ningún animal de compañía.

Estas gallinas son aves inquietas, especialmente la variedad aperdizada, que acostumbran a estar en movimiento con frecuencia. Las hembras tienden a tener buena actitud materna, aunque se describen como melancólicas. Por otro lado, al tener una actitud activa y con vitalidad, son animales caracterizados por ser forrajeadores que buscan alimento en el suelo de manera constante.

Es importante que estos animales tengan una alimentación adecuada, ya sea de tipo industrial o natural, pero que en cualquiera de los casos le brinde los requerimientos nutritivos para mantenerse en buen estado de salud.

Al ser una gallina forrajeadora, esta actividad puede compensar lo referente a la alimentación, sin embargo, en invierno, debido a que disminuye el forrajeo por las temperaturas, es importante, ofrecerles alimentos de calidad para compensar la nutrición. Así mismo, dentro de los cuidados de la gallina penedesenca, insistimos, se incluye el hecho de permitir que se mueva libremente en espacios naturales amplios y abiertos. Descubre Cómo cuidar gallinas correctamente en este otro post.

Para que esta gallina se mantenga sana son importantes principalmente dos aspectos, una buena alimentación, a la cual, como hemos mencionado, se le debe prestar especial atención en invierno, y tener la posibilidad de desplazarse al aire libre debido a su carácter inquieto. Adicionalmente, la disponibilidad de agua y las condiciones higiénicas también son necesarias. Si dispone de todos estos factores, la penedesenca es una gallina sana y fuerte. No obstante, como cualquier otra raza, puede desarrollar alguna de las enfermedades más comunes de las gallinas.

Ahora que conoces las características de la gallina penedesenca, veamos algunas curiosidades:

• Entre los 4 y 5 meses y medio, las gallinas maduran sexualmente, aunque es común que la variedad negra lo haga un poco antes.
• También la variedad negra suele consumir un poco más alimento que el resto.

En general, las gallinas de diferentes razas tienen una estrecha relación con los seres humanos, sin embargo, suelen ser sometidas a una explotación intensiva que hacen que vivan en condiciones de estrés. Desde ExpertoAnimal siempre invitamos a nuestros lectores a brindar las mejores condiciones a los animales domésticos. Recordemos que son seres vivientes y la ciencia ha ido demostrando la capacidad de estos para sentir dolor, temor y sufrimiento.