Las razas que forman parte del grupo 7 de la FCI son conocidos como perros de muestra y se trata de aquellos que han sido (o son) utilizados para la caza. Los perros de muestra suelen "mostrar" con el hocico la dirección en la que se encuentran las presas, lo que hace más fácil para el cazador abatirlas. Estos perros tienen muy desarrollado el olfato y suelen ser extremadamente atléticos.
Entre las distintas razas de perros del grupo 7 de la FCI encontramos a razas muy conocidas y populares, como es el braco alemán, el weimaraner, el setter inglés, el pointer inglés, el perdiguero portugués o el spaniel bretón entre otros. Todas ellas son razas que están estrechamente relacionadas con la caza, un pilar de su historia, pero que actualmente no siempre desempeñan estas funciones.